Hoe weet ik hoe mijn wijn smaakt?

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: er is helaas geen methode om aan een fles te zien hoe een wijn smaakt. Je zal de wijn moeten proeven.

Je hoort heel veel onzin over de smaak van wijn. Bosbessen, kers, leer, paddenstoelen, paardenmest, kurk, citrus, de ouwe sok van je oma en noem maar op. Op zich allemaal prima en vaak ook waar, maar…. dit gaat alleen over aroma’s. Aroma's zijn smaken die je proeft met je neus!

In je mond gaat het veel meer over gevoel. Warm of koud, zuur of zoet of een beetje bitter? Dat zijn smaken van je mondgevoel. Dat klinkt alleen niet zo sexy als dat hele pallet aan aroma’s wat mensen in de wijn ruiken. Daarom gaat het vaak alleen over de aroma’s in de wijn. Maar je smaak bestaat uit zoveel meer zintuigen. Dus hoe weet je hoe een wijn smaakt? Gewoon proeven, hup open die fles!