Wijnblog - Op zoek naar kwaliteitswijn uit de Moezel - Desmaakvangoedewijn.nl
Winkelwagen
0 artikelen
Geen producten gevonden...
Verlanglijst
artikelen
U moet ingelogd zijn om deze functie te gebruiken....
Inloggen
Als u een account bij ons heeft, meld u dan aan.
Registreren
Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.
20 Jul 2020

Op zoek naar kwaliteitswijn uit de Moezel

De Moezel kennen we als één van de meest beroemde wijnstreken van Duitsland. Langs de Moezel vinden we heuvels en hellingen, begroeid met de beste druivenstokken. Het Moezelgebied stond vooral bekend om de zoete witte wijnen. Maar inmiddels ontdekken steeds meer mensen de droge witte Riesling wijnen uit deze prachtige wijnstreek. We brachten een bezoekje aan een indrukwekkend wijnhuis langs de Moezel en vertellen je graag meer over de heerlijke Riesling wijnen!

 

Riesling wijn van de Duitse Moezel

Langs de Moezel (Mosel) in Duitsland ligt een klein dorpje; Brauneberg. In dit dorpje waren we in mei 2020 te gast bij Weingut Karp-Schreiber. Een wijnhuis waar al eeuwenlang druiven worden geteeld en wijnen worden geproduceerd.

 

Jobst Karp, een jonge, ambitieuze wijnmaker, is de eigenaar van dit wijnhuis. Hij heeft over de hele wereld heen gewerkt in verschillende wijngaarden. Van Amerika tot in Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. Nu is hij terug bij zijn roots, bij het wijnhuis dat al sinds 1664 in familiebezit is. Met dit bezit heeft hij maar één doel; kwaliteitswijnen verbouwen. Vol trots geeft hij ons een rondleiding door zijn wijngaarden aan de Brauneberger Juffer. De Brauneberger Juffer is een steile leistenenhelling langs de Moezel, een helling die de allerbeste conditie heeft om een top Riesling wijn voort te brengen.

De geschiedenis van Weingut Karp-Schreiber

Sinds 1664  heeft de familie Karp van de oogst van haar wijngaarden in Brauneberg prachtige wijnen geproduceerd. Deze jarenlange ervaring proeven we overduidelijk terug in de verschillende wijnen van hun wijnhuis.

 

Jobst vertelt ons hoe belangrijk hij het vindt om de jarenlange tradities, die het waard zijn om in stand te houden, te blijven combineren met nieuwe technologieën. Zo ontstaan de prachtige Moezel wijnen van Weingut Karp-Schreiber. Een leuk feitje is dat de Duitse Riesling wijnen aan het einde van de 19e eeuw tot de beste en duurste wijnen van de wereld behoorden. De familie van Jobst produceerde ook toen al heerlijke wijnen.

 

Verhalen achter de Riesling wijnen

Jobst neemt ons al vertellend mee naar de top van de Brauneberg. Op ruim 130 meter hoogte komen we aan op een unieke plek, waar we steil naar beneden kijken. Onder ons zien we de druivenstokken en de stromende Moezel.

 

Jobst vertelt ons het traditionele volksverhaal, wat in die omgeving alom bekend is. “Het verhaal gaat dat er 3 maagden woonden in Brauneberg, die zo dol waren op de kwaliteitswijn van de overzijde van de Moezel dat ze de mannen uit het dorp Brauneberg niet meer zagen staan. De zuidzijde van de Brauneberg heet daarom ‘Juffer’. De betekenis daarvan is ‘maagd’ of ‘ongetrouwde vrouw’.” Op deze helling van de Brauneberger Juffer groeit uiteraard Riesling! Van deze druiven worden de prachtige Riesling wijnen gemaakt.

 

Als we nog iets verder lopen, komen we bij het hart van deze berg. Op het zonnigste punt staat een zonnewijzer. Jobst legt ons uit dat de druivenstokken die om deze zonnewijzer heen staan, de allerbeste Riesling druiven geven. Zie je een fles met daarop ‘Brauneberger Juffer-Sonnenuhr’ dan weet je dat de druiven van deze wijn van dit punt op de Brauneberg vandaan komen.

 

Het perfecte klimaat voor Riesling wijn

De Brauneberg heeft een ideaal klimaat voor het verbouwen van druiven. Wat maakt dat klimaat nu zo ideaal?

●        Allereerst ligt het dal van de Brauneberger Juffer goed beschut. Dit maakt dat deze streek één van de warmste klimaatzones van Duitsland is.

●        De Brauneberger Juffer heeft een gunstige ligging, waarbij de druiven optimaal van de zon kunnen profiteren.

●        De bodem die we hier aantreffen langs de Moezel is een leistenen bodem. Een kenmerk van leisteen is dat deze overdag zonnewarmte opslaat. In de nacht geeft ze deze warmte weer af. Dat is erg gunstig voor de rijping van de druiven.

●        Een leistenen bodem kan niet alleen goed omgaan met de warmte. De bodem is ook arm aan voedingsstoffen. Dat zorgt ervoor dat druivenstokken zich diep in de grond moeten wortelen om de voedingsstoffen uit de grond te kunnen halen. Dat zorgt uiteindelijk voor kwalitatief goede druiven.

●        En… de Moezel weerkaatst het zonlicht. Deze weerkaatsing zorgt voor een gunstig rijpingsproces van de Riesling druiven.

 

Alles voor een kwalitatieve Riesling wijn

Tijdens ons bezoek aan dit wijnhuis valt ons op dat Jobst, samen met zijn team, alles inzet op de kwaliteit van de Riesling wijnen. De productie vindt zo biologisch mogelijk plaats en hij blijft zo dicht mogelijk bij de natuur. We zien in de wijngaarden de bloemen bloeien en er ligt zelfs een hert te herkauwen. Jobst zelf vertelt ons dat hij de insecten bestrijdt door het aantrekken van vogels en andere insecten. Dit zorgt ervoor dat het gebruik van insecticiden tot een minimum kan worden beperkt. Het zorgt er wel voor dat hij een deel van zijn oogst verliest, maar dat heeft hij liever dan het gebruik van diverse chemische middelen voor de insectenbestrijding.

 

Vergisting van Riesling wijn in de wijnkelder

De kwaliteit van deze Riesling wijnen komt niet alleen van de uitstekende druiven. De productie van de wijnen heeft hier ook alles mee te maken. Als Jobst ons meeneemt naar de wijnkelder ruiken we duidelijk gist. Jobst vertelt ons dat hij aan het testen is met de vergisting van wijnen, om zo de beste Riesling wijnen te produceren.

 

Hij test door twee verschillende vergistingsmethodes toe te passen. Een deel van de wijn laat hij op een natuurlijke manier vergisten met de wilde gistcellen die zich in de kelder bevinden. Het andere deel van de wijn wordt in een dichte tank vergist door het toevoegen van gistcellen.

De smaak van Riesling kwaliteitswijn

Aan het einde van deze dag mogen we proeven! In het proeflokaal van Weingut Karp-Schreiber genieten we intens van de heerlijke wijnen waar Jobst ons al de hele dag over verteld heeft. Het hoogtepunt van deze proeverij? Een fles Riesling wijn uit 1979! Nog steeds is deze witte Riesling wijn prachtig in balans, en dat is echt ongekend voor een witte wijn.

 

Heb je na al dit lezen over wijn ook al zo’n zin gekregen in een heerlijk glas Karp-Schreiber wijn? Je vindt de Moezel wijnen in onze webshop!

Wees de eerste om te reageren...
Laat een reactie achter
Wij en derde partijen maken gebruik van cookies (voor opslaan voorkeuren, analyse webbezoek, personaliseren content en advertenties). Door op 'Ja' te klikken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »