Cantina di Negrar, 'Le Preare' DOC Chiaretto di Bardolino rosé

Cantina di Negrar

Bardolino, ben je er op vakantie geweest? Dan ken je de lekkere wijnen uit het gebied rondom het Gardameer vast! Net buiten het toeristische gebied groeien langs de oevers van dit grootste meer van Italië de druiven van deze vriendelijke wijnen met als kenmerk: licht, vriendelijk en rijk aan rijp fruit.

Nieuwe stijl rosé

Al lang wordt ‘Chiaretto di Bardolino’ geschonken op de terrasjes rond het Gardameer; een donkere rosé die vooral lokaal gedronken werd. Inmiddels is er een lichte en blekere stijl rosé ontwikkeld, die meer past bij de rosétrend op dit moment. Genieten met een grote G!

Wijnstreek Valpolicella

Cantina di Negrar is prachtig gelegen in Valpolicella, een heuvelachtige wijnstreek in het Noorden van Italië, vlakbij Verona en het Gardameer. Sinds de oprichting in 1933 is dit coöperatieve wijnhuis met potentie uitgegroeid tot een cantina met moderne faciliteiten met aandacht voor innovatie. Echter, hun manier van wijnmaken blijft gebaseerd op oude tradities en ook de passie is gebleven! Met 500 ha. aan wijngaarden, verspreid over Valpolicella Classico, hebben ze ‘goud’ in handen.

Le Preare: tussen wijn en steen

Le Preare is een lijn van wijnen die de voorgaande generaties eert. Deze generaties legden door hard werken de basis voor het wijnhuis zoals het nu is. Preare betekent in een lokaal dialect ‘antieke mijnen’. Uit deze mijnen werden stenen gedolven die gebruikt werden om de wijngaarden van muurtjes te voorzien en om de terrassen te bouwen voor de wijnstokken, die nu nog gebruikt worden.