Het Wijnhuis: Quinta do Portal

Quinta do Portal is een familiebedrijf dat is gevestigd in een van de mooiste stukjes van het Douro gebied, in de directe nabijheid van het stadje Pinhão, het hart van het portgebied. Omdat Quinta do Portal eigenaar is van maar liefst 95 hectare wijngaarden, is men in staat de productie van de eigen druiven voor de wijnen en de port volledig te controleren. Een prima garantie voor de kwaliteit van de druiven. De bezittingen zijn verdeeld over een viertal fraaie Quintas: Quinta da Abelheira, Quinta do Confradeiro, Quinta dos Muros, en Quinta do Portal. Door dit uitgebreide bezit kan een selectie gemaakt worden van de druiven, zodat voor elke wijn en elke port de druiven kunnen worden gebruikt die er het meest geschikt voor zijn. De beste druiven gaan bijvoorbeeld naar de heerlijke Vintage Port, het vlaggenschip van de port. Dit soort wijnen toont aan dat Quinta Do Portal in korte tijd een hoog niveau heeft weten te bereiken. Omdat de wijnen afkomstig zijn van verschillende Quintas, en dus niet alleen van Quinta Do Portal, worden ze verkocht onder de naam ‘Portal’.

6 Barrels Tawny Port

Deze 6 Barrels Tawny Reserve is een blend van traditionele druiven zoals touriga nacional, touriga franca, tinta roriz en tinta barroca. De druiven worden met de hand geoogst en zachtjes vergist op zo’n 28 tot 30 °C, waarna de wijn zo’n zeven jaar rijpt in oude houten vaten.

De naam '6 Barrels' verwijst naar de beperkte selectie van vaten waarmee deze port is samengesteld. De geur is intens en herkenbaar tawny: gedroogd fruit, rozijnen en notige tonen. In de mond soepel en verfijnd, met zachte zuren en een prettig zoete balans.

Drink deze port licht gekoeld als aperitief, bij zachte kazen of bij desserts met karamel, noten of vijgen.