Wijnappellaties stammen af van het Franse woord appellation. Het woord appellatie laat zich het best omschrijven als een kwaliteitskenmerk dat aangeeft waar een wijn vandaan komt en aan welke regels er is voldaan. Het is een classificatiestelsel wat (in de meeste gevallen) een perfecte inzage geeft in de kwaliteit van een wijn uit een bepaald gebied. Lees meer
Wijnappellatie rode wijn
![Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, Papale 'Linea Oro' Primitivo di Manduria DOP Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, Papale 'Linea Oro' Primitivo di Manduria DOP](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/309644520/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Piedemonte Bodegas Piedemonte Reserva DO Navarra Bodegas Piedemonte Bodegas Piedemonte Reserva DO Navarra](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/445102276/500x500x2/image.jpg)
![Cantina di Negrar Cantina di Negrar, 'Le Preare' Amarone della Valpolicella Classico DOCG Cantina di Negrar Cantina di Negrar, 'Le Preare' Amarone della Valpolicella Classico DOCG](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/406075165/500x500x2/image.jpg)
![Bodega Pirineos 3404 DO Somontano tinto Bodega Pirineos 3404 DO Somontano tinto](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/438488658/500x500x2/image.jpg)
![Conti Zecca Conti Zecca, Il Quattro Conti Primitivo di Manduria DOC Conti Zecca Conti Zecca, Il Quattro Conti Primitivo di Manduria DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/286493631/500x500x2/image.jpg)
![wijnbundel wijbundel](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/themes/139670/assets/wijnbundel.png?20240715103756)
![Cantina di Negrar Cantina di Negrar, 'Le Preare' Valpolicella classico superiore Ripasso DOC Cantina di Negrar Cantina di Negrar, 'Le Preare' Valpolicella classico superiore Ripasso DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/406074308/500x500x2/image.jpg)
![Viña Aromo Aromo, Reserva Privada Syrah DO Viña Aromo Aromo, Reserva Privada Syrah DO](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/388544810/500x500x2/image.jpg)
![Maison Bouachon Maison Bouachon, 'La Tiare du Pape' Châteauneuf du Pape Rouge AOP Maison Bouachon Maison Bouachon, 'La Tiare du Pape' Châteauneuf du Pape Rouge AOP](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/315724791/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas y Viñedos Tobelos Tobelos Crianza DOC Rioja Bodegas y Viñedos Tobelos Tobelos Crianza DOC Rioja](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/442340985/500x500x2/image.jpg)
![Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, Collezione Privata, Primitivo di Manduria 'Old Vines' DOP Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, Collezione Privata, Primitivo di Manduria 'Old Vines' DOP](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/202787000/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Gran Reserva DOC Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Gran Reserva DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/432377206/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Piedemonte Bodegas Piedemonte 'Cuatro Tierras' DO Navarra Crianza Bodegas Piedemonte Bodegas Piedemonte 'Cuatro Tierras' DO Navarra Crianza](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/442342354/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Tempranillo Rioja DOC Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Tempranillo Rioja DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/413788419/500x500x2/image.jpg)
![Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, '1921', Primitivio di Manduria Riserva DOP Varvaglione, Vigne e Vini Varvaglione, '1921', Primitivio di Manduria Riserva DOP](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/202784327/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Crianza DOC Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Crianza DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/432377336/500x500x2/image.jpg)
![Azienda Mocavero Azienda Mocavero, Primitivo del Salento IGT Azienda Mocavero Azienda Mocavero, Primitivo del Salento IGT](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/205295924/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Barahonda Barahonda, Crianza Yecla DO Bodegas Barahonda Barahonda, Crianza Yecla DO](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/327315653/500x500x2/image.jpg)
![Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Reserva DOC Bodegas Carlos Serres Bodegas Carlos Serres, Rioja Reserva DOC](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/432376987/500x500x2/image.jpg)
![Maison Bouachon Maison Bouachon, 'La Maurelle' Crozes-Hermitage AOP Maison Bouachon Maison Bouachon, 'La Maurelle' Crozes-Hermitage AOP](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/319957321/500x500x2/image.jpg)
![Barone Ricasoli Ricasoli Chianti DOCG 'Barone Risacoli' Barone Ricasoli Ricasoli Chianti DOCG 'Barone Risacoli'](https://cdn.webshopapp.com/shops/257225/files/311612088/500x500x2/image.jpg)
Wijnappellaties verschillen per land
Op Europees niveau zijn Appellation d'Origine Protégée (AOP) in het leven geroepen om streekproducten bescherming te bieden tegen namaak. Dit geldt dus niet alleen voor wijnen, maar voor alle soorten streekproducten. Per land zijn er echter eigen nationale instituten die zorgdragen voor het opstellen, waarborgen en naleven van de appellaties. Voor wijnen zijn er speciale classificatiesystemen in het leven geroepen, welke per individueel land anders kunnen zijn. Vanzelfsprekend mag dan ook niet iedere wijn zomaar een appellatie met zich meedragen op het etiket.
Kwaliteitskenmerken
Een appellatie op het etiket geeft controle en duidelijkheid over het productiegebied, druivenrassen, maximum opbrengsten per hectare, toegestane alcoholgehaltes, zuren, suikers en andere zaken zoals keuring van de wijnen. Deze worden hieronder toegelicht.
De regionale herkomst van de wijn
Indien een wijngebied beschikt over bepaalde klimatologische omstandigheden of een specifieke bodemsoort, dan kan het een eis zijn dat een wijn uit een specifieke regio dient te komen om de appellatie op het etiket mee te mogen dragen.
Gebruikte druivenrassen
Per gebied kunnen eisen gesteld worden aan welke druiven er gecultiveerd mogen worden om een appellation te verkrijgen. Niet alle druivenrassen in elk gebied leveren namelijk de gewenste kwaliteit.
Opbrengsten per hectare
Ook het stellen van een maximum aan het te produceren hectoliters per hectare is een kwaliteitskenmerk voor een appellatie. Wanneer men te veel druiven aanplant per vierkante meter gaat dit namelijk ten koste van de kwaliteit van de wijn.
De gebruikte technieken in de wijngaarden en het wijnhuis
Druiven kunnen op verschillende manieren gevinifieerd worden. Dat begint al bij de wijze van aanplanten en aanwassen van de druiven. Zo mag er in Frankrijk niet geïrrigeerd worden bij extreme droogte. Doet men dit wel? Dan mag het label de appellatie niet met zich meedragen.
Keuren van de wijn
Wijnen met een appellatie op het etiket moeten analytisch (in een laboratorium) en proeftechnisch (door middel van proeven) door speciaal aangewezen wijnexperts worden goedgekeurd om toegelaten te worden tot de wijnappellatie.
De Europese wijnhiërarchie
Ieder land binnen de Europese Gemeenschap (EG) heeft eigen regels betreft wijnen en hun naamgeving. Die regels moeten echter voldoen aan enkele algemeen geldende regels die de EG heeft opgesteld. Er worden daarin twee kwaliteitsniveaus onderscheiden: tafelwijn en kwaliteitswijn. De laatstgenoemde staat vanzelfsprekend hoger in de rangorde en is van betere kwaliteit. Wanneer een wijn geen van beide classificaties toegewezen krijgt, dan kan het simpelweg volstaan met “wijn” op het etiket.
Een overzicht van de Europese Formuleringen per land in de EU.
Voor het gemak gaan we alleen uit van de beste classificatietermen (kwaliteitswijnen), waarbij de bovenste aanduiding in het rijtje hieronder voldoet aan strengere eisen dan de aanduiding daaronder.
Land | Afkorting kwaliteitsaanduiding |
Frankrijk | AOC |
VDQS | |
Italië | DOCG |
DOC | |
Spanje | DOCG |
DO | |
Portugal | DO |
Duitsland | QmP |
QbA |