Farnese Vini, Vanita Nero d'Avola IGT

Farnese Vini

Farnese Vini is een professioneel wijnbedrijf dat in de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een toonaangevend wijnhuis uit Zuid-Italië. Ze zijn diverse keren uitgeroepen tot beste wijnproducent van Italië en diverse wijnen hebben medailles en internationale trofeeën gekregen. Mede daardoor hebben ze nationale en internationale bekendheid gekregen. Hun thuisbasis is Castello Caldora, een kasteel uit de 16de eeuw in de Abruzzen, waar de geschiedenis nog springlevend is.

Hoogste kwaliteit ingrediënten

De wijnmakers van Farnese Vini gebruiken de hoogste kwaliteit ingrediënten voor hun wijnen. Daarbij maken ze gebruik van lokale druivenrassen, waaronder Pecorino en Nero d'Avola. De wijngaarden van dit wijnhuis strekken zich uit in Abruzzen, Puglia, Basilicata, Campania en Sicilië.

Zorg en aandacht tijdens het wijnmaken

De druiven worden handmatig geoogst, het liefst in de frisse ochtenduren, zodat de druiven hun maximale aromatische complexiteit behouden. De onbeschadigde trossen gaan gelijk door naar de kelder en worden daar toevertrouwd aan de deskundige handen van de wijnmakers. Dan start het proces van vinificatie. Bij het wijnmaken besteden ze veel zorg en aandacht aan details, daarmee willen ze ‘de smaak en geur van ons land in het glas krijgen,’ aldus de wijnmakers. 

Nero d’Avola

Deze wijn is gemaakt van de beste selectie van organische Nero d’Avola druiven. Deze druiven hebben een lage opbrengst per ha. 50% rijpt gedurende 6 maanden in tanks en de andere 50% in vaten. Door de korte houtrijping behoudt deze wijn zijn fruit.